Как открыть мини-кондитерскую. Сладкий бизнес

Финансовый план Виды выпечки Для начала надо определиться, какой выпечкой вы будете заниматься на дому. От этого зависит ваша целевая аудитория, способы поиски клиентов и множество других нюансов. Итак, на дому можно заниматься такой выпечкой: Пирожков и прочих подобных сдобных изделий. Как правило, их реализовывают через мелкие торговые точки, офисы. Тортов и пирожных на заказ.

Изготовление пирогов на дому по заказам

Помещение должно располагаться в таком месте, чтобы из него было удобно добраться до любой точки города. Если арендовать помещение в центре, то, с одной стороны, арендная плата будет больше, с другой стороны, за пирогами будут приходить люди, которым жалко тратить деньги на доставку. Рядом с помещением должна быть парковка, чтобы не таскать коробки с пирогами на большие расстояния. Помещение пекарни не должно располагаться в подвале. Желательно открывать производство в нежилом здании.

Составить бизнес-план нового производства по указанным исходным данным: Название проекта - Производство пирожков. Дата начала проекта.

Еще будут нужны скалки, ножи, ложки и прочая мелочевка. Повара и весь остальной персонал требуется одеть в соответствии с гигиеническими правилами. Для торгового зала потребуется приобретение витрин, стола, полок и микроволновой печи. В общей сложности обустройство потребует руб. Персонал Чтобы пекарня не простаивала и могла накормить всех желающих, не создавая очередей, нужно будет нанять персонал: Кроме того, понадобится администратор, который будет следить за поставкой продуктов, решать бытовые вопросы.

В целом заработная плата наемных работников составит руб ежемесячно. Подсчет прибыли и рентабельности Стартовые затраты так же должны учитывать первоначальный запас продуктов и непредвиденные расходы. В общей сложности, дело можно начинать с запасом в руб. Ежемесячно для обеспечения работы пекарни нужно будет тратить около руб.

Но, тем не менее, производство пирожков было и остается очень прибыльным бизнесом, который может начать практически любой человек без каких-либо крупных финансовых вложений. Ответ на вопрос, почему иностранные сети быстрого питания в России преобладают над традиционной русской кухней, которая стоит ничуть не дороже, а пользы для организма от нее значительно больше, скорее всего, кроется в отечественном менталитете.

Хотя, вы можете со мной не согласиться.

Подробный бизнес план пирожковой, работающей в формате киоска или аппарат АЖЗП-М, предназначенный для производства жареных пирогов с.

Здесь вы можете скачать пример бизнес-плана кондитерской, который послужит вам образцом для написания своего бизнес-плана, с учетом особенностей ваших возможностей и пожеланий. Бизнес-план кондитерской Как открыть кондитерскую Регистрация бизнеса Проще всего зарегистрировать фирму в форме индивидуального предпринимателя. Это будет быстрее по времени, и менее затратно. Однако, если вы планируете открытие крупной кондитерской, или хотите со временем расширять бизнес и создавать целую сеть аналогичных предприятий по всему городу, то рекомендуется регистрация общества с ограниченной ответственностью.

Если вы планируете каким-либо образом сотрудничать с различными юридическими лицами, то также будет предпочтительнее регистрация ООО. Выбор концепции Чаще всего кондитерские делают в форме небольших кафе, где можно купить вкусную выпечку и напиток, сесть за столик и тут же насладиться этими вкусностями, либо же приобрести продукцию на вынос.

Такие кафе-кондитерские не рассчитаны на долгие посиделки, поэтому большого помещения для них не требуется, так как поток людей будет быстро сменяться. Необходимо только место для витрины и размещения нескольких небольших столиков и стульев. Производственный цех обычно располагается в соседнем помещении, и территориальной площади для него нужно несколько больше. Если у вас нет возможности разместить производственный цех и кафе в одном помещении, можно их территориально обособить, однако, продумайте, сможете ли вы выгодно доставлять готовую продукцию в место реализации без утраты её товарного вида и вкусовых качеств.

Например, включите в ассортимент большое количество разнообразных слоек с разными начинками, и тогда вашу кондитерскую будут ассоциировать именно с тем местом, где можно попробовать много вкусных необычных слоеных изделий. Людей привлекает всё необычное, поэтому не ограничивайтесь стандартной выпечкой. Место размещения Если вы делаете основную ставку на продажу фирменных пирожных, конфет, пирогов и т.

Производство пирожков — на смену Макдональдсу

Домашний бизнес пироги Домашний бизнес пироги 18 05 - бизнес идея общепит, выпекание пирогов. Здесь выгоднее всего открыть свой бизнес на выпекании домашних пирогов. А лучше всего у нас с ней получается печь пироги и пирожки. С пирожков и начали.

Получение разрешительных документов; Финансовый план; Эффективные средства повышения продаж; Технология выпечки из.

Еда и напитки вкусная идея бизнеса: Доставка домашней выпечки по подписке Идея доставки на дом свежих домашних продуктов ограниченным во времени жителям мегаполисов становится все популярней в разных странах мира. Жители крупных городов стоят перед вечной проблемой - им не хватает времени на шопинг, на приготовление домашних обедов, и тем более вкусных сладостей и тортов к чаю. С другой стороны, горожане становятся все более привередливыми и разборчивыми в еде и уже не желают покупать безвкусные и полные консервантов и красителей продукты промышленного производства.

Осознавая эту насущную потребность городских жителей во вкусной и здоровой еде домашнего приготовления, все больше предприимчивых бизнесменов организуют бизнес по доставке на дом свежих домашних продуктов. Компания из Лондона, которая открылась буквально пару месяцев назад, предлагает жителям столицы вкусную домашнюю выпечку: Компания работает по принципу подписки постоянных клиентов на свои услуги по доставке на дом домашней выпечки.

Стоимость подписки начинается от 14 за мини набор сладостей, состоящий из штук и доходит до 30 за набор из штук. Каждую неделю ассортимент домашней выпечки меняется, но клиенты могут высказывать свои как положительные, так и отрицательные отзывы по тому или иному продукту, во избежание конфузных ситуаций. Клиентами подобной домашней кулинарии, которая занимается доставкой на дом свежей выпечки, могут быть не только ограниченные во времени частные граждане, и занятые мамочки маленьких детей, но и корпоративные компании, которые захотят побаловать своих сотрудников сладостями накануне уикенда или во время корпоративного мероприятия.

Высокое качество продукции, отличные вкусовые свойства, экологические ингредиенты, равно как и удобство для потребителей, делают услуги этой компании по доставке свежей домашней выпечки востребованными и популярными среди вечно занятых и спешащих горожан.

Бизнес на выпечке на дому: открываем выгодное производство

Финансовая часть Финансовый бизнес-план чебуречной включает приобретение: Себестоимость чебурека из баранины весом грамм составляет примерно 22 рубля. Сколько стоит он в розничных точках продаж? Цены на подобные изделия варьируются в пределах рублей. Действующие точки продают в день штук пирожков, беляшей, чебуреков плюс выручка от сопутствующей продукции.

Доход в таком случае начинается от рублей в день.

Продажа пирожков как бизнес известна с давних. Но при массовом производстве есть возможность заключить договор о Перед тем, как открыть пирожковую с чего начать готовить бизнес план, нужно Если прибегать к помощи наемного повара, и покупать у него готовые изделия.

Идеи бизнеса Бизнес-идея — домашняя выпечка Бизнес-идея заработка на приготовлении и реализации домашней выпечки не имеет"подводных камней". Она очень проста в своем исполнении. Чтобы организовать бизнес по торговле домашней выпечкой, вам потребуется сертификат на продукцию разрешение на производство и оборудование. В ваши же обязанности будет входить уборка прилегающей территории. Самыми удачными местами для размещения торговых точек с выпечкой считаются нижние этажи торговых центров, ларьки, размещенные в парках, скверах, на набережных, в метро.

Одним словом - в местах большого скопления людей. На прибыль в вашем бизнесе будет влиять несколько факторов, которые не зависят от вас. Конечно, при дождливой, пасмурной и ветреной погоде бессмысленно торговать пирожками под открытым небом, да и под летним зонтиком тоже. Еще один важный момент - грамотное составление ассортимента продукции. Не стоит брать с собой больше кексов или булочек в день, ведь срок реализации такого товара не превышает 1 суток.

Оптимальным вариантом для продажи выпечки считается передвижной пункт продажи. Свою точку также располагайте в людных местах, не забывайте о городских праздниках на площадях, там у вас точно не будет отбоя от клиентов. Первичные вложения в бизнес - не более 4 тысяч долларов В бизнес-план будут входить расходы на продукты из которых готовится домашняя выпечка , оборудование, заработная плата помощникам продавец и пекарь.

При таких вложениях и правильном подходе к делу вы сможете рассчитывать на чистую прибыль с каждой точки около долларов в первый же месяц.

Бизнес: выпечка

Юридическая сторона вопроса Продажа горячей выпечки может стать весьма прибыльным делом, если серьёзно проработать организационные вопросы и обзавестись необходимым капиталом. Спрос на пирожки, слойки и пончики держится на достаточно высоком уровне практически круглый год, первоначальные затраты окупаются быстро, а разрешительные документы оформляются сравнительно легко.

Идеальный вариант как для молодых бизнесменов, так и для предпринимателей со стажем. Начало реализации проекта Как открыть пирожковую с нуля, если вы никогда раньше не занимались коммерческой деятельностью в сфере общественного питания? Во-первых, определитесь с типом будущего торгового места и способом производства продукции. От этого зависит и предполагаемый объём инвестиций, и уровень доходности вашего предприятия.

Для этого им нужно переоборудовать производство и поменять В наше время «еды на бегу» всегда найдутся люди, готовые съесть горячую и вкусную.

Как продавать собственную продукцию Для такого бизнеса есть несколько приемлемых вариантов продажи продукции с собственной мини-пекарни: Примерные расходы Открывать мини-пекарню необходимо в специализированном помещении, которое соответствует всем нормам и стандартам пищевого производства. Его площадь должна составлять не менее 50 кв. В среднем, стоимость аренды такой площади в проходном месте составляет около 45 рублей в месяц.

Для оснащения торгового зала требуется: Итого — 97, рублей. Итого — рублей. Наконец, для оснащения кухни необходимо приобрести:

Линия пирожков